Cold Drip Demleme Tekniği
Gerekli Malzemeler:
• Cold Dripper
• Cupping Masaı
• Su
• Buz
• Kahve
• Kahve Değirmeni
• Cold Drip Filtre
• Hassas tartı
1. Adım:
Kahve çekirdeklerini hassas tartıda 65 gram tartınız.
2. Adım:
Kahve değirmeninizi ayarlayınız. Kahvenizin türüne, tazeliğine, kavrulma tarihine, kavrulma seviyesine vs göre değişir.
3. Adım:
Kahve çekirdeklerini, kahve değirmeninde taze bir şekilde öğütünüz.
4. Adım:
Kahve haznesinin filtresini yere paralel şekilde yerleştiriniz.
5. Adım:
Filtreyi yerleştirdikten sonra kahvenizi hazneye dökünüz.
6. Adım:
Kahvenin üstünü düzelttikten sonra kağıt filtreyi kahvenin üzerine yerleştiriniz.
7. Adım:
Su haznesini yerine yerleştiriniz. Su (400ml) ve buz (300gr) hassas tartıda tartınız.
8. Adım:
Su ve buz karışımınızı üst hazneye dökünüz. Musluğu açarak filtre ve kahvenin tamamının ıslanmasını sağlamak için kahvenin üzerinde gezdiriniz.
9. Adım:
Musluğunuzun damlama hızını ayarlayınız. Kahvemize ve elde etmek istediğimiz Cold Drip kahve için 4sn. 1 damla olarak ayarladık.
10. Adım:
6 saatlik demleme sürecinden sonra kahvenizi çalkalayarak karışmasını sağlayınız.
11. Adım:
En zor kısmı tatma ve ayarlama kısmıdır. Kahvenizin tadına bakınız ve ince ayarlar ile kahvenizi ayarlayınız.
Bi'Yudum