Kahve Filtreleri
Türk Kahvesi harici her türlü kahve demleme tekniğinde kahve, filtrelenerek demlenir. Pour-Over için ise 3 tip filtre bulunur. Her tip filtre, öğütülmüş kahveyi demlerken farklı çözeltileri filtreler ve bundan dolayı farklı lezzete sahip bir fincan kahve elde ederiz.
Kâğıt Filtre
En çok kullanılan kahve filtresi olup en duru-temiz Clean Cup kahve demlememizi sağlar. Kağıt filtreler özellikle kahvenin yağını filtreleyerek duru, temiz ve kırmızımsı bir fincan kahve elde etmemizi sağlar. Kahverengi filtreler genelde, ağartılmış beyaz kağıt filtrelere göre kahveye kağıdımsı bir tat vermektedir. Fincandaki kahvesine önem verenlere tavsiyemizdir.
Bez Filtre
Kağıt filtreler icat edilmeden önce, yıllarca kullanılmış bir filtredir. Günümüzde özellikle orta Amerika ülkelerinde hala kullanılmaktadır. Doğru bir şekilde kullanılırsa, beyaz kâğıt filtre gibi duru, temiz Clean Cup fincan kahve elde etmemiz mümkündür. Bez filtre, kağıt filtreye göre az da olsa yağların geçmesine için verir, bu yüzden daha zengin ve hacimli bir fincan kahve elde ederiz.
Bez filtrelerdeki dezavantaj tekrar kullanılacağından iyi temizlenip, bakımı yapılmalıdır. Kullanıldıktan hemen sonra su ile durulanmalı ve hemen kurutulmaya bırakılmalıdır. Eğer yavaşça kurutulacak olursa nemden dolayı kahvenize istenmeyen tatlar verebilir. Eğer sıkça kullanıyorsanız duruladıktan sonra bir bardak suyun içinde ve buzdolabında bekletmeniz en iyi çözümdür. Eğer uzun bir süre kullanmayacaksanız ıslak bir şekilde torbanın içine koyup buzlukta saklayabilirsiniz.
Metal Filtre
Metal filtrenin yağları filtrelemediğinden dolayı, diğer filtrelere göre daha ağır, dolgun bir fincan kahve elde etmenizi sağlar.
Bi'Yudum