But First Coffee, 2015 yılında Bomonti’de bir mahalle kahvecisi olarak, komşularına nitelikli kahve deneyimini tanıtmak hedefiyle kuruldu. Kahvenin günlük rutininizin önemli bir parçası olduğunu bildiğimiz için öncelikli amacımız kahveyi mümkün olan en iyi haliyle sunabilmek. Hasat dönemine göre seçtiğimiz kahve çekirdeklerini günlük olarak uygun profillerde kavuruyoruz. Kahvenin tarladan fincanlarımıza ulaşana kadar geçirdiği sürece ve harcanan emeğe çok değer veriyoruz. Samimi bağlantılara inandığımızdan kahve çiftçilerinin çoğuyla yakın ilişkiler içinde çalışıyoruz. "Mahallenin kahvecisi" olarak, tutkunu olduğumuz kahveyi paylaşmaya ilk günkü heyecanımızla devam ediyoruz.