Vancoff nitelikli kahve çekirdeklerinin en ideal şekilde kavrulması, çekilmesi, uygun araçlar ile demlenmesi ve gerekli standartların bu işleyişe dahil edilmesiyle birlikte ürünlerini oluşturur. Bu anlayışa kendi tarzını da yansıtan Vancoff, global düşünüp lokal hareket etme fikrini benimsemiştir. Dünya genelinde yapılan demleme yöntemleri ve kavrulma şekillerine kendi dokunuşunu eklemiştir. Kendine has özel çekirdek karışımları ile de kendi eşsiz lezzet standardını oluşturmuştur.